TY -的A2 -巴里,Latiful盟——福岛,h . AU -清水,s . AU - Inatsu y . PY - 2011 DA - 2011/10/05 TI -鼠疫enterocolitica和鼠疫的伪检测食品中SP - 735308六世- 2011 AB - 鼠疫enterocolitica和 y伪可导致人类和动物yersiniosis被认为是重要的食源性致病菌,是重要的食品安全卫生指标。致病性 y enterocoliticaO血清型和生物型:3/4和3变种VP - O: 5, 27/2, O: 8/1b,和O: 9/2,全球已报告。 y伪广泛分布低于 y enterocolitica。隔离方法通常涉及选择性和恢复浓缩的食物样本随后镀上选择媒体,确认典型的殖民地和检测分离的菌株毒力的性质。最近,基于dna的方法,如PCR检测,开发了检测致病性 y enterocolitica和 y伪食品中更快速,灵敏度比可以通过传统文化的方法。本文综述商用常规和pcr进行病原的检测程序 鼠疫在食物。这些方法是有效的隔离和检测方法针对致病性 y enterocolitica和 y伪在食物。SN - 2090 - 3057你2011/735308 / 10.4061——https://doi.org/10.4061/2011/735308——摩根富林明-《病原体PB SAGE-Hindawi KW——呃——访问研究