TY -的A2 - Md Akim Abdah盟——Wiafe迈克尔Akenteng盟——Apprey查尔斯盟——安南,雷金纳德Adjetey PY - 2020 DA - 2020/12/24 TI -模式的膳食铁的摄入量,铁状态和预测的血红蛋白水平在加纳农村地区青少年早期SP - 3183281六世- 2020 AB -
介绍。早期的青少年很容易贫血由于瘦体重和初潮。研究评估模式的膳食铁的摄入量,铁状态和预测贫血的早期青少年。
方法。一百三十七年早期的青少年是随机选择在农村地区在加纳。组成的多程24小时回忆、铁食物频率问卷27食品,和半结构式问卷管理。变量包括社会人口、饮食因素和实验室调查包括血红蛋白、铁蛋白、c反应蛋白检查。社会科学统计软件包(SPSS)软件是用来计算优势比和执行Mann-Whitney U测试,卡方(X2)测试,探索性因素分析,偏相关(
r)测试。
结果。参与者的平均年龄11.5岁。三个铁饮食模式解释确定了总方差的28.7%:铁饮食模式1(11%)组成的富含铁,iron-enhancing, iron-inhibiting食物;铁饮食模式2(9.9%)组成的富含铁,iron-enhancing, non-iron-inhibiting食物;和铁饮食模式3(7.1%)组成的大荨麻,iron-inhibiting食物,non-iron-enhancing食物,non-cocoyam树叶和non-turkey浆果。三餐(
X
2= 5.7,
p
<
0.05
),每天吃的时候(
X
2= 12.6,
p
<
0.05
)、监护人教育状况(
X
2= 6.7,
p
<
0.05
)显著影响膳食铁的摄入量。贫血与三餐(
β= 0.367,
p
>
0.05
、吃零食
β= 0.484,
p
>
0.05
),初中(JHS)教育(
β= 0.544,
p
>
0.05
)。偏相关显示统计学意义之间的关系铁饮食模式1和膳食铁(
r=−0.234,
p
<
0.01
)、铁饮食模式2和膳食铁(
r= -0.198,
p
<
0.05
),铁饮食模式2和维生素C (
r= -0.201,
p
<
0.05
),血红蛋白和铁蛋白(
r=−0.178,
p
<
0.05
)。
结论。三餐、监护人教育地位和次数一天的饮食和膳食铁的摄入量显著相关。不吃饭,吃零食,和青少年JHS教育积极与贫血有关。SN - 2090 - 0724 UR - https://doi.org/10.1155/2020/3183281 - 10.1155 / 2020/3183281摩根富林明营养和新陈代谢杂志PB - Hindawi KW - ER