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食品质量杂志
食品质量杂志/目录:2017

表的内容

表的内容: 2017

  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章ID 8314354
  • ——研究的文章

醋、酱油中5-羟甲基糠醛的测定与定量

张丽丽|孙颖|…| Hai-Tao陈
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章ID 8608304
  • ——研究的文章

瓜尔胶在提高罗马番茄保质期和提高采后品质中的应用(茄属植物lycopersicuml .)

X. ruales - chacon | J. C. Contreras-Esquivel |…| g . Sanchez-Brambila
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章ID 5849501
  • ——研究的文章

茉莉花挥发物对花茶香气的差异贡献

沈建霞| Mohammad M. Rana |…|蜀魏
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章ID 8049039
  • ——研究的文章

基质固相分散萃取-液相色谱-紫外-二极管阵列检测法测定大豆粉中的异黄酮

Antonella Aresta | Pietro Cotugno |…|卡洛Zambonin
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章ID 7123960
  • ——研究的文章

沙棘对猪肉香肠品质性状的影响(沙棘l .)

Anna Marietta Salejda | Agnieszka Nawirska-Olszańska |…|草żyna Krasnowska
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章编号3152797
  • ——研究的文章

不同干燥条件对花椒主要品质参数的影响(Schinus terebinthifoliusRaddi)

Bruno Guzzo Silva | Ana Maria Frattini Fileti |…Osvaldir Pereira Taranto
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章ID 2593213
  • ——研究的文章

应用中心复合旋转设计的草莓渗透脱水工艺参数建模与优化

刘蓓| Bangzhu Peng
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章编号5980964
  • ——研究的文章

硫酸钠与UV-C处理对鲜切马铃薯褐变及贮藏品质的影响

谢雅静|林琼|…|学太阳
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章ID 9257060
  • ——研究的文章

原子力显微镜观察钙/镁离子和pH值对猪腱胶原自组装的影响

宋璇|王志伟|…|杰朱
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章编号1640519
  • ——编辑

多酚与食品质量

Raúl Ferrer-Gallego | Rosa Pérez-Gregorio |…| Ignacio Garcia-Estevez
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章ID 6370739
  • ——评论文章

电阻抗光谱法用于肉和鱼质量评价:基本原理、测量方法和最新进展

Xin Zhao | Hong Zhuang |…|魏赵
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章ID 5767925
  • ——研究的文章

失活动力学弧菌parahaemolyticus在沙地上虾(Metapenaeus ensis)肉桂醛在4°C

张东来|董庆利| Thomas Ross
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章ID 2515476
  • ——研究的文章

近红外光谱结合多元校正预测传统水提工艺麻油得率

徐永东|周彦平|陈静
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章ID 1805047
  • ——研究的文章

铁多酚相互作用降低强化茶中的铁生物利用度:竞争络合以确保铁生物利用度

V. Dueik | B. K. Chen | L. L. Diosady
  • 食品质量杂志-
  • 特殊的问题
  • 卷2017
  • -文章ID 2969324
  • ——研究的文章

可可豆焙烧过程中的物理化学变化

Pedro García-Alamilla | Laura Mercedes Lagunes-Gálvez |…|里卡多Garcia-Alamilla
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