食品质量杂志

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食品质量杂志-
特刊
- 卷2020.
- 第8871857条
- 研究文章

通过可食用的涂层包装小牛肉的保质期延伸Zataria multiflora.香精油

汉南拉什卡里|majid halabinejad |... |Ameneh Namdar.

食品质量杂志-
特刊
卷2020.
- 第7236534条
- 研究文章

果汁糖和有机酸的谱：对认证的比较研究和含义

嘉溪力|ch陵张|... |中冈娇

食品质量杂志-
特刊
卷2020.
- 第2843056条
- 研究文章

使用微滴数字聚合酶链反应添加鸭肉的牛肉和牛肉产品掺假的定量检测

陈晨|贾晨|... |Zhisheng Zhang.

食品质量杂志-
特刊
卷2020.
- 第9245035条
- 研究文章

用部分小麦粉替代品产生的复合面包抗性淀粉消化的烘烤效果

Rafael Grassi deAlcântara|heidge fukumasu |... |费尔南达玛丽亚凡内因

食品质量杂志-
特刊
卷2020.
- 第4350274条
- 研究文章

微波烹饪对稻田水稻品质的影响（奥雅萨苜蓿L.）

Lyda Chin |南娃·威达Wannasawat Ratphitagsanti.

食品质量杂志-
特刊
卷2020.
- 第5065386条
- 评论文章

激素和荷尔蒙的合成代谢：动物源食物中残留物，潜在的公共卫生影响以及分析方法

BELACHEW B. HIRPESSA |Beyza H. Ulusoy |坎帕尔

食品质量杂志-
特刊
- 卷2020.
- 第8865234条
- 研究文章

壳聚糖的涂料含有肉桂和茶叶提取物，以延长鱼片鱼片保质期：通过FTIR光谱技术验证

Maryam Haghhighi |Sedigeeh Yazdanpanah.

食品质量杂志-
特刊
- 卷2020.
- 文章ID 8856260
- 研究文章

热处理对甘薯生物活性物质含量及抗氧化特性的影响（Ipomoea Batatas.L.）块茎

janette musilova |朱丽塔·丽盖娃|... |Tomas Toth.

食品质量杂志-
特刊
- 卷2020.
- 文章ID 8885886
- 研究文章

抗氧化活性乳酸杆菌植物藻DY-1发酵小麦胚芽提取物及其对乳化香肠脂氧化和质地性质的影响

胡安吴|余成|英东

食品质量杂志-
特刊
- 卷2020.
- 文章ID 8818960
- 研究文章

口香糖葡萄毒素对苹果化学，纹理，流变，微观结构和情感性质的影响

Mahsa Hasani |Sedigeeh Yazdanpanah.

食品质量杂志-
特刊
- 卷2020.
- 文章ID 8882042
- 研究文章

抗血糖，血管扩张剂和微胶囊化生物活性产品的利尿活性辣木斯滕诺贝拉叶子提取物

Debebe Worku Dadi |Shimelis Admassu Emire |... |梅罗斯希尔希

食品质量杂志-
特刊
卷2020.
- 文章ID 8813047
- 评论文章

红外加热在焙烧螺母的应用

哈迪巴尔里

食品质量杂志-
特刊
- 卷2020.
- 文章ID 8811597
- 研究文章

消化酶抑制不同酚类级分和超高压处理棕榈果实的主要酚类化合物：相互作用和分子对接分析

青峰周|j鑫周|... |盛宝蔡

食品质量杂志-
特刊
- 卷2020.
- 第8827707条
- 研究文章

油棕榈水果和咖啡酸的不同酚类提取物通过改善线粒体功能来防止棕榈酸诱导的棕榈酸诱导的脂毒性

刘晓京刘|欧王|... |盛宝蔡

食品质量杂志-
特刊
卷2020.
- 第8821346条
- 评论文章

光：柑橘类真菌引起的采后腐烂物理控制的另一种方法

İbrahimKahramanoğlu|Muhammad Farrukh Nisar |... |春鹏湾

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