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食品质量杂志
食品质量杂志/目录

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  • 食品质量杂志-
  • 特刊
  • 卷2017.
  • - 第3230596条
  • - 研究文章

评估头部肉，食管，隔膜肉和骨质废料处理的卫生条件

elis caroline celestina dos santos |阿德利诺山楂... |Eduardoeustáquiode souza figueiredo
  • 食品质量杂志-
  • 特刊
  • 卷2017.
  • - 第2409527条
  • - 研究文章

迷迭香和绿茶提取物的抗氧化能力取代鸡汉堡中的致癌抗氧化剂（BHA）

Manoela A. Pires |Paulo E. S.Munekata |... |Marco A. Trindade.
  • 食品质量杂志-
  • 特刊
  • 卷2017.
  • - 文章ID 9718451
  • - 研究文章

MultiScreening LC-MS / MS专为十种农药和鸡蛋中的六个抗菌残留物而设计

Julia ArantesGalvão|Ricardo Seiti Yamatogi |... |Edivaldo Domingues Velini
  • 食品质量杂志-
  • 特刊
  • 卷2017.
  • - 第1742143条
  • - 研究文章

传统的谷物食物作为益生菌细菌的容器“磅。rhamosus.GG“：响应面方法优化

Asma Gharbi Yahyaoui |Taroub Bouzaiene |... |Moktar Hamdi.
  • 食品质量杂志-
  • 特刊
  • 卷2017.
  • - 第ID 6302109
  • - 研究文章

BREBA的营养特征在九个无图中的新鲜消费量（榕辣海参L.）在extremadura（西班牙）种植

Cristina Pereira |MargaritaLópez畜栏|... |ManuelJoaquínSerradilla.
  • 食品质量杂志-
  • 特刊
  • 卷2017.
  • - 第9561325条
  • - 研究文章

定制烹饪方法增强抗氧化剂，抗血糖和胰岛素样特性苦瓜和辣木果冻

Sarasvathy Subramaniam |Muhammad Hafiz B. Rosdi |Umah Rani Kuppusamy.
  • 食品质量杂志-
  • 特刊
  • 卷2017.
  • - 第ID 5631532
  • - 研究文章

质量，微观结构和技术特征羊肉用三种不同的方式腌制

Dessislava Borislavova Vlahova-Vangelova |Stefan Georgiev Dragoev |... |Kumarbek Junusbekovich Amirhanov.
  • 食品质量杂志-
  • 特刊
  • 卷2017.
  • - 第8951509条
  • - 研究文章

萨尔瓦多山羊生产：专注于动物健康，挤奶卫生和原料奶

Kristina Linderot de Cardona |Abelardo de Gracia Scanapieco |Peggy G. Braun.
  • 食品质量杂志-
  • 特刊
  • 卷2017.
  • - 第ID 6214896
  • - 研究文章

精油成分tanacetum cilicicum：抗微生物和植物毒性活动

Zeynep Ulukanli |SALIH DEMIRCI |Murat yilmaztekin.
  • 食品质量杂志-
  • 特刊
  • 卷2017.
  • - 第6873651条
  • - 研究文章

五白洋葱的化学成分和抗氧化特性（Allium Cepa.L.）Landraces

Lioneana Liguori |Rosa Califano |... |Marisa di Matteo.
  • 食品质量杂志-
  • 特刊
  • 卷2017.
  • - 第2548791条
  • - 研究文章

短UV-C治疗可防止褐变，延长鲜切胶原蛋白的保质期

Carlota Moreno |MaríaJ.Andrade-Cuvi |... |AnalíaConcellón.
  • 食品质量杂志-
  • 特刊
  • 卷2017.
  • - 文章ID 9562981
  • - 研究文章

白菜泡菜对储存条件的物理化学质量特征的变化

苏妍你|吉苏杨|... |在闵关
  • 食品质量杂志-
  • 特刊
  • 卷2017.
  • - 第7085798条
  • - 研究文章

添加NaCl，Kcl和Cacl的混合物2低钠干发酵香肠：对脂质氧化对固化过程和保质期的影响

Bibiana Alves Dos Santos |Paulo Cezar Bastianello Campagnol |... |Marise Aparecida Rodrigues Pollonio
  • 食品质量杂志-
  • 特刊
  • 卷2017.
  • - 第6714347条
  • - 研究文章

营养价值的比较分析oreochromis niloticus.（Linnaeus），尼罗罗非鱼，来自三种不同生态系统的肉类

Fanuel Jim |Penina garamumhango |科林·斯塔拉
  • 食品质量杂志-
  • 特刊
  • 卷2017.
  • - 文章ID 5329070
  • - 研究文章

蒸汽和煮沸对青豆抗氧化性能和生物胺含量的影响（phoudolusulus vulgaris.）不同颜色的品种

raffaella privi |Mattia Rapa |朱丽日春天
食品质量杂志
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