TY - JOUR A2 - Rengasamy, Kannan R. R. AU - Gan, Zengyu AU - Huang, Jianping AU - Chen, Jinyin AU - Nisar, Muhammad Farrukh AU - Qi, Wenwen PY - 2020 DA - 2020/10/15 TI - Synthesis and anti真菌活性青霉菌digitatum引起柑橘绿霉SP - 8898692 VL - 2020 AB - 青霉菌digitatum(绿霉)是一种致病性真菌，会导致柑橘果实采后腐烂，在全球范围内造成巨大的经济损失。本研究在碱性试剂的催化下，通过苯环取代苯甲醛的交羟基醛缩合制备肉桂醛的新衍生物(4-甲氧基肉桂醛)，并考察其抗真菌能力 p . digitatum是柑橘类水果的主要腐烂真菌。肉桂醛的多种衍生物 即．本研究合成了4-硝基CA、4-氯代CA、4-溴代CA、4-甲基CA、4-甲氧基CA和2,4-二甲氧基CA，其中4-甲氧基CA对柑橘果实采后腐烂真菌的抑菌效果最好 p . digitatum．此外，4-甲氧基CA通过破坏真菌细胞膜，降低孢子萌发和生长，降低还原糖水平。SN - 0146-9428 UR - https://doi.org/10.1155/2020/8898692 DO - 10.1155/2020/8898692 JF - Journal of Food Quality PB - Hindawi KW - ER -