TY - Jour A2 - El-Demerdash,Fatma M. Au - Ma,夏奥 - 杨,孟友,闫奥 - 李,郑林·奥 - 翟,Chuntao Py - 2020 Da - 2020/12/21 Ti - Plackett-Burman与Box-Behnken相结合,优化发酵的金耳多糖培养基,并比较优化之前和之后的特点SP - 8896454 VL-2020 AB - 本研究的目的是通过优化提高发酵的Irgella多糖(FTP)的产量介质并探讨优化对结构的影响。本文采用Plackett-Burman设计和响应表面方法优化了Themella Spore GT2#的发酵介质进行FTP生产。Plackett-Burman设计的结果表明马铃薯提取物,葡萄糖和蛋白胨是主要因素。Box-Behnken实验和回归分析确定了马铃薯提取物,葡萄糖和蛋白胨的最佳浓度分别为22.01%,29.38g / L和2.61g / L.优化后,发酵期从5天缩短至3天,FTP的产量从10.75g / l增加到12.50克/升,与预测值(12.36克/升)吻合良好。在进行优化之前和之后获得的FTP的表征,结果表明,培养基优化对FTP的主要结构具有显着影响,包括分子量,单糖组合物和比例。优化后,酸多糖的含量增加,糖苷键变为变化 一种- 配置到 ß.-配置。SN - 0146-9428 UR - https://doi.org/10.1155/2020/8896454 Do - 10.1155 / 2020/8896454 JF - 食品质量PB - Hindawi Kw - ER -