TY -的A2 Rengasamy Kannan r . r . AU -陈京盟——廖Chunling盟——欧阳,小路盟——Kahramanoğlu易卜拉欣AU -甘,Mingxi PY Yudi AU - Li - 2020 DA - 2020/11/04 TI -石榴皮的抗菌活性及其应用在食品保存SP - 8850339六世- 2020 AB -石榴( 石榴l .)正在种植水果文明以来,和它的生产和消费增加从上个世纪以来,由于科学证实的健康益处。石榴水果,果汁,它的种子,皮已知含有的生物活性化合物,即,酚酸、黄酮类化合物和hydrolysable单宁。石榴皮的水果食品加工过程中产生的主要副产物的石榴富含抗氧化剂和广谱抗菌药物,可以防止食物甚至恶化。这健康潜在的石榴是显著不同品种,生长条件,培养实践,阶段的开发和提取方法。,石榴皮提取物的生化成分(PPE),其功效在食品保存,讨论和抗菌活动为农民提供一个全面的指南,食品加工和存储部门和学术界。SN - 0146 - 9428你2020/8850339 / 10.1155——https://doi.org/10.1155/2020/8850339——摩根富林明——《食品质量PB - Hindawi KW - ER