TY -的A2 -纳波利塔诺,法比奥盟——Murshed Safwan PY - 2020 DA - 2020/09/23 TI -评价和评估黄曲霉毒素M1的牛奶和奶制品在也门使用高性能液相色谱SP - 8839060六世- 2020 AB -黄曲霉毒素M1是一个主要的真菌污染物中发现全球乳制品。本研究的目的是调查的发生率和发生黄曲霉毒素M1 (AFM1)牛奶和奶制品在也门的样本。测试乳制品产品样本收集来自不同来源的黄曲霉毒素M1 (AFM1)在也门。共有250名本地和进口样品组成的38液态奶,60粉牛奶、酸奶,62和90奶酪销售在也门被测试的样品用高效液相色谱法(HPLC)和荧光检测器和检测AFM1 immunoaffinity柱净化。中被发现含有高水平的AFM1保存牛奶(77.24%)、从0.021
μ5.95 g / L
μg / L。另一方面,AFM1中检测出奶粉和液态奶样本的66.66%和68.42%,分别。在乳制品中,87.09%的酸奶和奶酪AFM1污染的样本被发现的81.39%。AMF1值高于欧盟设定的人类可以接受的范围。所以,我们得出的结论是,乳制品在也门使用显示AFM1内容超出了可接受的范围内,这是造成卫生相关并发症的主要因素包括癌症。在目前的研究中,我们首次报道真菌毒素的存在尤其是AFM1乳制品在也门使用。SN - 0146 - 9428你2020/8839060 / 10.1155——https://doi.org/10.1155/2020/8839060——摩根富林明——《食品质量PB - Hindawi KW - ER