TY - JOUR A2 - 佩雷斯 - 加戈，玛丽亚B. AU - 拉迪，穆赫辛AU - Firouzi，伊尔哈姆AU - Akhavan，Hamidreza AU - 阿米里，Sedigheh PY - 2017 DA - 2017年1月9日TI - 的影响明胶，食用基于涂料注册成立芦荟和鲜切桔子SP的保质期红茶和绿茶提取物 - 9764650 VL - 2017 AB - 本研究的目的是评价明胶与涂层中的效果 芦荟凝胶（ 50,100 ％ ）和绿茶和红茶提取物（ 5,10 ％ ）上的物理化学，微生物，和鲜切桔子感官特性在4℃下进行17天。控制和涂覆的鲜切桔子之间观察到的质量参数而言显著差异。在控制中观察到的质量参数的最高变化，而在涂覆的片观察到具有100％的至少一些变化 芦荟和10％的绿茶提取物。的重量损失随时间增加，但涂布处理尤其是100％ 芦荟对预防减肥显著效果。也， 芦荟涂覆样品获得感官评价得分最高。与明胶结合涂层 芦荟和绿茶提取物成功地阻碍了微生物的生长，因此冷藏延长鲜切橙子保质期。SN - 0146-9428 UR - https://doi.org/10.1155/2017/9764650 DO - 10.1155 /九百七十六万四千六百五十〇分之二千〇十七JF - Hindawi出版KW - - ER中国食品质量PB的 -