TY -的A2 Kamiloglu Senem盟——Sidhu Varinder盟——Nandwani Dilip盟——王、李盟——吴应PY - 2017 DA - 2017/12/10 TI -研究有机西红柿:Biostimulator的效果的植物化学成分和抗氧化活动SP - 5020742六世- 2017 AB -本研究的目的是调查营养和抗氧化活性的四种有机番茄品种。番茄品质的差异也测试各组有或没有治疗使用有机biostimulator Stimplex。总酚类化合物(TPC),番茄红素, β 胡萝卜素,DPPH自由基清除活性,减少权力,和颜色参数研究在当前的研究中。结果表明,没有显著差异在TPC品种无论Stimplex治疗。更高的番茄红素和 β 胡萝卜素在Stimplex获得治疗西红柿。番茄红素和 β 胡萝卜素含量明显不同品种之间( P < 0.05 )。DPPH清除活动在受控组显著高于治疗Stimplex西红柿( P < 0.05 )。在品种中查出了还原能力无显著差异治疗组。研究表明,番茄的颜色越深,越高番茄红素 β 胡萝卜素含量和还原能力越强。SN - 0146 - 9428你2017/5020742 / 10.1155——https://doi.org/10.1155/2017/5020742——摩根富林明——《食品质量PB - Hindawi KW - ER