TY -的A2 Drlica卡尔盟——Saraiva Margarete爱丽丝丰特斯盟——Birri Dagim Jirata AU -刺绣,Dag安德斯盟——Baracat-Pereira玛丽亚克里斯蒂娜AU -奎罗斯,玛丽莎Vieira de盟,Nes Ingolf F AU -莫拉,西莉亚阿伦卡尔德PY - 2020 DA - 2020/04/14 TI - Z的野生菌株生产乳酸链球菌肽Lactococcus lactis从巴西(意大利类型)分离发酵香肠SP - 9309628六世- 2020 AB -在这项研究中,5个bacteriocin-producing Lactococcus lactis确定了菌株不同自然发酵巴西香肠。离子交换和反相色谱法被用来净化文化上层清液的细菌素5株。质谱(MALDI-TOF / TOF)表明bactericoins的分子质量 l . lactisID1.5、ID3.1 ID8.5、PD4.7 PR3.1 3330.567哒,3330.514 Da Da 3329.985 3329.561 Da,分别和3329.591哒。PCR产物序列分析证实,五个隔离产生的细菌素的结构基因是相同的Z Z lantibiotic尼克素最佳乳酸链球菌肽生产实现在胰蛋白胨和酪蛋白胨,pH值在6.0或6.5。乳酸链球菌肽Z生产最有利的温度是25°C和30°C,和它的生产是更好的比有氧无氧条件下。碳源的类型似乎是乳酸链球菌肽Z生产的一个重要因素。而蔗糖被发现最有效的碳源为乳酸链球菌肽通过四个Z生产 l . lactis隔离,分离果糖是最好的一个。乳糖也是一个很好的能源生产乳酸链球菌肽Z。令人惊讶的是,葡萄糖显然是最穷的碳源生产乳酸链球菌肽Z。五个隔离产生不同数量的细菌素, l . lactisID1.5 ID8.5隔离是最好的乳酸链球菌肽Z生产商。DNA序列分析并没有透露任何序列差异 nisZ和 nisF启动子区域的差异可以解释在乳酸链球菌肽Z生产,建议应该有其他因素负责微分乳酸链球菌肽Z生产隔离。SN - 1687 - 918 - 2020/9309628 / 10.1155 x你——https://doi.org/10.1155/2020/9309628——摩根富林明——国际微生物学杂志》上PB - Hindawi KW - ER