花生中真菌变化膏贮存

摘要

花生糊在多用途厂家生产的是很经常的选择对于构成重大风险，消费者真菌污染的部位。本研究的目的是粘贴出品根据存储在不同的模制工艺，以评估花生的真菌污染的水平。Thirty samples of peanut paste were produced from 60 kg of peanut pods according to three types of moulding (domestic moulding, artisanal moulding, and hygienic moulding) and then preserved for three months. These thirty samples were subjected to microbiological analysis using the conventional mould count method. The moisture content of the various peanut pastes was determined according to the AOAC method. Fungi were identified by using taxonomic schemes based on microscopic observation and culture appearance. Mould loads ranged from 0 to 6.4.10² cfu/g; 91 to 9.6.10² cfu/g; and 0 to 4.6.10² cfu/g, respectively, for domestic, artisanal, and hygienic mouldings during conservation. Moisture content increases during the conservation of peanut paste. It increases from 1.23 to 3.17% for domestic moulding, 1.30 to 3.20% for artisanal moulding, and 1.30 to 2.94% for hygienic moulding. Four fungal genera, namely,aspergillus.那毛霉那犁头霉， 和青霉素三种aspergillus.包括A. Flavus.那A. Fumigatus.和答:尼日尔已确定。用家用和卫生的模塑方法生产的花生糊在储存过程中受到的污染比用手工方法获得的要少。

1.介绍

花生是在撒哈拉以南非洲[大多数人主食1那2并以几种形式食用，包括种子、油、水煮、面粉、蛋糕和糊[3.那4.］．花生酱食用的家庭还直接在市场上销售。在科特迪瓦，在花生酱生产储存和销售条件的非正规部门的控制主要是外部的政府控制。然而，在各种形式的消耗花生和它们的衍生物都受到污染通过在整个生产链病原真菌。这些致病真菌最常见的目标是谷物和油籽，特别是花生。花生酱是手工或semiartisanal生产单位生产，并直接在市场上销售。花生样品直接粘贴在阿比让市场采取所含的各种真菌属，包括毛霉那alternaria.那Helmintosporium那地丝菌属那镰刀菌那囊孢菌那青霉素， 和aspergillus.，以及霉菌毒素，特别是黄曲霉毒素B1和赭曲霉毒素A [5.那6.］．在几个撒哈拉以南的非洲国家，包括马里，贝宁，尼日利亚，肯尼亚和科特迪瓦进行的研究表明，花生种子，油，蛋糕的污染，以及由致病霉菌粘贴[7.-9.］．

几个真菌毒素黄曲霉毒素包括，赭曲霉毒素A，伏马毒素，玉米赤霉烯酮，棒曲霉素，和在食品产品中发现许多其它的通过模具[合成10.］．在所有这些霉菌毒素中，国际癌症研究机构在报告2002黄曲霉毒素B1导致癌症在肝癌，前列腺癌和其他人体器官，而赭曲霉毒素A是高致癌物质对肾脏和肝脏。根据 [11.]，the level of exposure to aflatoxin B1 of Ivorian consumers of peanut paste produced in multipurpose mills varies between 2.072 ng/kg/day and 2.193 ng/kg/day and leads to a population at risk estimated between 10.1% and 15.6% compared to the tolerable daily intake of 1 ng/kg/day according to the statistical modelling of the @RISK software. The cancer risk is proven by considering the margin of exposure values for cancer which are well above the limit value of 10,000. Thus, the application of good manufacturing practice for peanut paste is necessary in order to put healthy products on the market.

正是在这种情况下，此研究结果，以根据三种类型从所得花生糊的保存期间，一方面真菌污染和真菌负荷的变化模制的评价花生糊制造的动作进行在另一方面，这些不同的造型。

2。材料和方法

研究材料由花生种子（arachis hypogaea.L.）（图1）从其中产生的花生糊样品（图2）。这些花生种子Gohitafla，中西部科特迪瓦的区市町村收集。

2.1。花生种子的取样和花生浆料的制备

干花生荚六十公斤的从花生生产区在Gohitafla局部性，科特迪瓦收集。花生荚果脱皮，产生的种子，烤和漂白。漂白花生种子分成三个相等的部分，并且每个所述三个部分的模塑不同。第一部分在研钵中（国内成型）粉碎。第二部分是使用一种多用途磨机（手工成型）中的通常的条件下模制，并且所述第三部分是在研磨机模制，并用沸水（卫生成型）消毒。The peanut paste from each part has been subdivided into 12 fractions of 200 g each. Three fractions of 200 g each from each part were taken and analysed as a control. The other nine parts of each type of moulding were packed in clean, covered containers. These samples were placed in a cooler containing ice and then transported and stored in three randomly selected stores of peanut paste vendors in the markets of three communes of Abidjan (Abobo, Adjamé, and Yopougon). Samples of each type of peanut paste were taken after one month, two months, and three months of storage. A total of 36 peanut paste samples were analysed.

2.2。水分含量的测定

的水分含量根据其基于所述样品的质量的在烘箱中在105℃下的损耗，直到获得恒定的质量的AOAC（1990）的方法测定。Thus, 5 g of peanut paste was introduced into a glass capsule of known mass (m_0.）。含总质量的样品的胶囊m₁has been placed in an oven (Memmert, Germany) which is set at 105 ± 2°C for a period of 24 hours. After removing from the oven, the capsule was cooled in a desiccator. After cooling, the whole content (sample + capsule) is weighed, and the mass is recorded. The operation is then repeated every 2 hours until a constant mass (m₂）被获得，并且水分含量是由下面的公式确定：

2.3。花生酱的真菌学分析

真菌的隔离是根据琼脂稀释方法进行如[描述12.］．Ten grams from each peanut butter sample were homogenized with 90 mL of buffer peptone water (AES Laboratory, France), and serial decimal dilutions (10^-1到10^-4）进行。真菌中分离得到的半选择性二氯硝基苯的玫瑰红氯霉素（DRBC）琼脂（Biokar诊断，法国）。The medium was poured into sterile Petri dish, and 0.1 mL of each sample suspension was spread-plated onto the DRBC agar in triplicate. The plates were incubated for 5 to 7 days at 25°C. Fungal isolates were subcultured on Malt Extract and Czapek Yeast medium agars (Oxoid, UK) and incubated for 5 to 7 days at 25°C for purification. Fungi were identified by using taxonomic schemes based on microscopic observation and culture appearance including colonies’ colours, texture, reverse colour, hyphae arrangement, conidia shape, and nature of spores [13.］．用亚甲蓝和碱性品红染色用于模具的在物镜×40显微镜观察。对于之间的区别黄曲霉菌落中，使用补充有氯霉素AFPA琼脂（Oxoid公司，英国）。对于每块板的总真菌计数表示为菌落形成单位每克样品（CFU /克）。对于每种类型的模制，真菌污染物密度计算基于所述存储时间。因此，对于一个给定的储存时间的真菌污染物的密度是通过由本该存储时间所有的污染物的数量除以特定污染物的数目来计算。

２.４.统计分析

所有分析一式三份进行，并使用EXCELL和STATISTICA 7.1（StatSoft推出）分析该数据。平均值之间的差异是由邓肯的测试评估。显着性差异，在建立α= 0.05。

结果

3.1。贮藏过程中花生的水分含量的变化粘贴

根据成型的方法在储存期间在花生中的水分含量的变化粘贴示于表1．在第一天，含水量为国内成型样品1.23％，对个体和卫生角线1.3％。在贮存过程中，所分析的样品的水分含量范围在1.23到国内成型样品3.17％，1.3至3.2％及1.3至分别2.94％的个体和卫生的模制品。

3.2。花生的载荷和真菌配置文件存储在粘贴

3.2.1。该真菌负荷的演变

表格2示出了花生的模具的负荷的演变根据制备方法储存期间粘贴的样品。在第一天，不存在铸模的被记录在国内和卫生模制品的样品英寸在另一方面，从一开始（第一天）的保质期的结束时（3个月），模具的负荷被记录在所有的个体成型样品进行分析。模具负载范围从0到6.4.10² cfu/g; 91 to 9.6.10² cfu/g; and 0 to 4.6.10² cfu/g, respectively, for domestic, artisanal, and hygienic mouldings during storage. The highest loads were obtained with the samples of the artisanal moulding. A significant difference ( ）模具负载之间观察到的花生糊样品中，无论成型方法的。

3.2.2。花生的真菌配置文件存储的成型方法中粘贴

基于识别键，四个真菌属，即：粘膜r，犁头霉那青霉素那aspergillus.和三个品种aspergillus.被初步鉴定为A. Flavus.那A. Fumigatus.， 和答:尼日尔．表格3.示出了花生识别这些真菌污染物的进化根据模制的类型储存期间粘贴的样品。第一天，毛霉sp。是唯一的真菌污染物的手工成型样品中分离出来。A. Flavus.和答:尼日尔是的唯一物种aspergillus.这似乎在样品中，无论从存储的第一个月成型的类型进行分析。青霉素sp。（国内成型），犁头霉sp.和青霉素sp。（手工成型），和毛霉在第一个月储存时没有出现的卫生模塑，则由第二个月起出现。第2个月的真菌污染物在第3个月都出现了。答:尼日尔是的唯一物种aspergillus.这似乎不管成型类型的测试的所有样品英寸的数量aspergillus.物种从两个增加（A. Flavus.和答:尼日尔)，第一个月至第三个月(A. Flavus.那答:尼日尔， 和A. Fumigatus.）在手工成型样品中的第二个月。在国内模塑样品的数目aspergillus.物种从两个增加（A. Flavus.和答:尼日尔）中存储的所述第二一个月到（答:尼日尔）在第三个月。答:尼日尔是卫生的成型样品中分离出的唯一种类。

3.2.3。贮藏过程中真菌污染隔离的密度由成型类型

除手工模塑膏外，其他模塑膏按模塑类型在第一天未发现真菌属。在国内模塑的花生糊中，黄曲霉储存一个月后，最确定的;在第二个月，密度为对于相同的A. Flavus.那答:尼日尔， 和青霉素sp。（33％）。三个月后的存储，在缺席A. Flavus.观察到（表4.）。

关于花生从手工成型粘贴毛霉sp.和the species ofA. Flavus.和答:尼日尔第2个月的识别率最高(33%);毛霉sp.和答:尼日尔是最丰富的（25％）中存储的第二个月份。在第三储存一个月，最丰富的真菌菌株毛霉sp。，青霉素sp。，答:尼日尔， 和A. Flavus.用20％相同的密度。

在花生糊卫生成型的两个真菌菌株（答:尼日尔那毛霉SP）进行鉴定的主导地位答:尼日尔分别储存1个月(100%)和3个月(67%)。经过两个月的储存，两种真菌菌株的密度(50%)是相同的。

4.讨论

从不同类型的模塑得到的花生糊保存在封闭的塑料容器中。这些容器的结构不允许水从大气进入产品(花生糊)。因此，花生糊样品的水分含量在贮藏过程中存在一定的变化。在储存的头两个月获得的结果与[14.]在花生糊巴使用。在整个储藏期间，样品中的水分含量保持在低于8％的临界值，高于该可存在有大量霉菌生长[15.］．化验样本首日的水分含量较低，可能是由于用于制作花生酱的花生种子干燥及/或烘烤良好所致。[16.那17.］．用于高温这项研究措施蒸发技术。因此，所检测到的水分在第一，第二，和第三储存一个月后可能是由于从脂质或其它化合物在花生糊酶促降解挥发性化合物。但是，花生糊应存放在一个通风良好的环境，以避免存储过程中从空气中的水分的吸收。根据 [18.那19.]，在存储良好的空气流通可以防止水分的吸收来自周围环境。

从国内和卫生成型而得到花生糊样品加载少比来自手工成型。各种食品成型的手工工厂。在工厂成型留下残余物之后，这些不同的产品。这些营养丰富的残留物使磨微生物繁殖的良好环境。因此，在磨形成这种微生物后，通过磨所有的食物很可能被污染。与卫生成型技术中，与成型前沸水轧机的消毒允许造成模具的负载在从卫生成型花生糊相比，那些来自手工成型的减少数种微生物的消除。从国内成型花生糊可能污染用研钵和空气中的霉菌孢子。制备方法的过程中储存三个月的观察而不管结果与由获得的那些相一致[7.]在贝宁花生酥。这些结果是低于最大电平（10^4. cfu/g) recommended by the International Commission on Food Microbiology for peanut butters or pastes. These results could be explained by the good conditions under which the peanut paste is made, including seed sorting, domestic and hygienic moulding, clean and covered containers, and transportation of the peanut paste samples under the recommended conditions (cooler containing ice). Indeed, according to [20.]，做法，如排序有助于降低产品真菌污染。此外，Mutegi [21.]报道较差的交通条件和花生制品或蛋糕营销可以促进霉菌的生长。

已经花生酱样品中已确认的真菌污染物在储存过程中被分析毛霉sp。，犁头霉sp。，青霉素sp。，A. Flavus.那答:尼日尔， 和A. Fumigatus.．这项研究的结果是类似的工作[8.]谁最孤立这些真菌菌株，其中A. Flavus.那A.帕拉塞术那溜A.那A. alliaceus那A. Fumigatus.那黑曲霉，镰刀菌那毛霉sp。，青霉素属，根唑.属，从花生酱样品在肯尼亚的省份。属于存储真菌在储存期间生长在食物在这项研究中确定的污染物[22.那23.］．aspergillus.是，被逐渐地从所有的样品中分离的唯一的真菌属分析，不管制备方法的。这是几个作者的研究相一致[24.-26.］．他们报道属真菌的逐渐增加aspergillus.在花生及花生制品的储存期。激增aspergillus.花生糊在贮藏过程中可能与碳水化合物、蛋白质、纤维和脂肪作为促生长营养素的使用有关[27.那28.］．

A. Flavus.和答:尼日尔已经在储存期间从花生糊中分离制备的方法，而不管主物种。这个结果是按照谁也报道说，几个作者的工作A. Flavus.和答:尼日尔是主要的存储真菌[29.那30.］．的优势A. Flavus.和答:尼日尔分析样品中可能造成的公共卫生问题给出自己的能力产生霉菌毒素[31.那32.］．根据 [33.]，A. Flavus.可产生黄曲霉毒素。在另一方面，[的作者34.那35.]报道了赭曲霉毒素A的生产答:尼日尔在食物中。

物种黄曲霉在花生糊中储存三个月后不存在。这种抑制作用可能与细菌的作用有关。事实上,先锋(36.]报道了几种细菌的抗真菌作用(芽孢杆菌那乳酸杆菌那链霉菌属等）上A. Flavus.．据这些作者，答:尼日尔对生长的抑制作用A. Flavus.．

结论

从国内和卫生成型而得到花生糊样品存储比从手工成型获得的那些中真菌生长的影响较小。这项研究表明，花生的样品粘贴不同的模制过程中产生，并进行存储被最低限度地污染的霉菌如毛霉sp。，犁头霉sp。，青霉素属，aspergillus.．占主导地位的污染物属于属aspergillus.包括的种类A. Flavus.和答:尼日尔．此外，存在的病原真菌包括A. Flavus.那答:尼日尔， 和青霉素sp。对消费者来说是花生的健康风险贴上特别是因为这些模具是黄曲霉毒素B1 A和赭曲霉素在食物中的潜在生产。为了确保花生酱的质量较好，手工纸厂业主必然要做完整的清洁和他们厂的消毒的食品产品的每一个成型后。供应商必须保持花生糊冷库。

数据可用性

用于支持本研究结果的数据包括在文章中。

的利益冲突

提交人声明有关本文的出版物没有利益冲突。

致谢

作者想要感谢那些在公社里卖花生酱的人，因为那里储存着各种各样的样品。这项研究是在南圭大学微生物与食品生物技术实验室进行的。

参考文献

1. C. M.乔利，B.贝亚德和S. Vodouhe，“风险贝宁黄曲霉毒素污染的花生的摄入：刻度测量，信仰，和社会经济因素，”风险分析，卷。29，不。10，第1395至1409年，2009年。查看在：出版商网站|谷歌学者
2. F.G. Honfo, K. Hell, N. Akissoe, R. A. M. Dossa，和J. D. Hounhouigan，“贝宁两个农业生态区儿童食用食物的多样性和营养价值”，非洲中国食品科学Ressearch的，卷。4，第184-191，2010。查看在：谷歌学者
3. S. A.的Bankole，B. M. Ogunsanwo和D. A. Eseigbe，“黄曲霉毒素在尼日利亚干烤花生，”食品化学，第89卷，第89期。4，页503 - 506,2005。查看在：出版商网站|谷歌学者
4. C. Keita, A. H. Babanaa, D. F. Traoré， A. H. Samaké， K. Faradjia, A. Maïga，“马里花生酱卫生质量评估:黄曲霉毒素和病原体的鉴定和定量”，微生物学科学杂志，卷。2，第150-157，2013。查看在：谷歌学者
5. Z. A.薄利，L. T. ZOUE，W. A. M.阿卢埃-Boraud，C. A.卡扣，和R.科菲-Nevry，“近似组成和在阿比让（科特迪瓦）的零售市场上销售的花生酱的真菌学特性，”。应用生物科学，卷。72，第5822-5829，2013。查看在：谷歌学者
6. Z. A.薄利，L. T. ZOUE，R.科菲-Nevry，和M. Koussemon，“真菌污染和真菌毒素发生在阿比让区（象牙海岸）销售的花生酱，”食品和环境安全，卷。8，不。3，第267-275，2014。查看在：谷歌学者
7. S. E. Adjou，B. Yehouenou，C. M. Sossou，M. M. Soumanou，和C. A. Souza的，“真菌毒素的发生，并在市场上销售贝宁花生饼产物（kulikuli）相关联的真菌区系，”非洲生物技术杂志，卷。11，第14354-14360，2012。查看在：谷歌学者
8. J. W. nung 'u, A. O. Makokha, C. A. Onyango等，“肯尼亚内罗毕和尼扬扎省农民和贸易商花生和花生酱中黄曲霉毒素污染的流行率和潜力”，。应用生物科学，卷。65，第4922-4934，2013。查看在：谷歌学者
9. A. L. Manizan，M. Oplatowska-Stachowiak，I.皮罗-Metayer等人，“在通过UHPLC-MS / MS最消耗科特迪瓦水稻，玉米和花生制品多霉菌毒素测定，”食品控制，卷。87，第22-30，2018。查看在：出版商网站|谷歌学者
10. AFSSA，“评估DES risques在于点菜存在去mycotoxines丹斯莱CHAINES ALIMENTAIRES humaine等安尼米尔，”技术。众议员，火星，AFSSA，法国巴黎，2009年，Rapport的决赛。查看在：谷歌学者
11. Z. Boli, L. Zoué， M. Koussemon，和R. Koffi-Nevry，“传统花生酱中霉菌毒素的低发生率与消费者的风险有关，”欧洲营养学与食品安全，卷。7，不。4，第233-243，2017。查看在：出版商网站|谷歌学者
12. J. I. Pitt, A. D. Hocking, R. A. Samson, and A. D. King， "推荐的食物真菌学检查方法"，刊于食品真菌学的现代方法，R. A.参孙，A. D.霍金，J. I.皮特和A. D.国王，编辑，第365-368，爱思唯尔，阿姆斯特丹，荷兰，1992年。查看在：谷歌学者
13. K.辛格，J. C. Frisvad，U.特拉和S. B. Mathu，一本图文并茂的手册上的一些种子携带曲霉，镰刀菌，Penicillia及霉菌毒素的鉴定，丹麦政府，种子病理学，海勒截至研究所，丹麦，1991年。
14. J.萨达夫，A.比比，S.拉扎，K.瓦西姆，M. S.吉拉尼，和G.乌拉，“花生酱掺入作为替代用于缩短在饼干：组合物和可接受性的研究中，”国际食品研究杂志，卷。20，没有。5，第3243-3247，2013。查看在：谷歌学者
15. C. B.N'Dédé，C. M.乔利，S. D. Vodouhe和P. E.乔利，“经济黄曲霉毒素污染的风险在贝宁花生的营销”经济学研究国际，卷。1，pp。1-12,2012。查看在：谷歌学者
16. J. L. Knoden，L.杜福尔和J. Bindelle，“制造德Beurre黄油德cacahuète，”收集Manuels等技术，布鲁塞尔，比利时，2003。查看在：谷歌学者
17. B. S.库马尔，S. R.香卡，R. P. Vasanthi，K.M。维希纳瓦汉和M. Purushotham，“比较物理cheminal，近端和花生上的原料和炒货矿物分析，”在植物科学通讯，卷。3，不。4，第25-29，2013。查看在：谷歌学者
18. K.地狱和C. Mutegi，“在撒哈拉以南非洲地区的主要作物黄曲霉毒素控制和预防战略”非洲中华微生物Ressearch的，卷。5，第459-466，2011。查看在：谷歌学者
19. C. K. Mutegi，J.M. Wagacha，M. E.克里斯蒂，J.基马尼和L.卡兰贾，“对花生的质量和黄曲霉毒素污染的储存条件的影响（arachis hypogaea.L.），”国际杂志AgriScience的，卷。3，不。10，第746-758，2013。查看在：谷歌学者
20. P. Fandohan，K.地狱，和W. F.“Marasas，“食品加工，以减少非洲霉菌毒素。售前和玉米中黄曲霉毒素的采后管理”，”莱斯利·中国食品Bandyopadhyay，卷。2，第302-309，2008。查看在：谷歌学者
21. C. K. Mutegi，H. K.恩古吉，S.L.亨德里克斯和R. B.琼斯，“患病率，并与来自西方肯尼亚花生的黄曲霉毒素污染的相关因素，”国际食品微生物学杂志，卷。130，否。1，第27-34，2009年。查看在：出版商网站|谷歌学者
22. A. E.穆罕默德和穆罕默德A.“种子携带花生的真菌在埃及。致病和传输”巴基斯坦生物科学杂志，卷。4，不。1，第63-68，2001。查看在：谷歌学者
23. C. C. Egejuru、G. O. Ihejirika和O. P. Obilo，“尼日利亚东南部种植的花生种子的损害程度、相关生物和种子传播真菌，”国际杂志农业和农村发展论坛的，卷。16，不。1，第1392至1403年，2013。查看在：谷歌学者
24. R. E.奥马尔，L. Verhoef，P.范特韦埃尔等人，“花生酱的摄入，GSTM1基因型和肝细胞癌苏丹病例 - 对照研究中，”癌症的成因和控制，卷。12，不。1，第23-32，2001。查看在：出版商网站|谷歌学者
25. I. A. Saleemullah，A方和H.沙阿，“存储和人工接种谷类和坚果的黄曲霉素含量，”食品化学，卷。98，没有。4，第699-703，2006年。查看在：出版商网站|谷歌学者
26. J. M. Wagacha，C. K. Mutegi，M. E.克里斯蒂，L. W.卡兰贾，和J.基马尼，“变化中存储的花生主要类型的黄曲霉毒素的真菌人口和黄曲霉毒素水平和评估（arachis hypogaea.林奈),“食品研究杂志，第2卷，第2期5，第10-23，2013。查看在：出版商网站|谷歌学者
27. E. D. Fagbohum和O. S. Faleye，“花生的贮存过程中的营养和真菌区系的改变（arachis healob.),“国际农学和农业研究杂志，第2卷，第2期6，第15-22，2012。查看在：谷歌学者
28. J. B. Ameer, B. Venudevan和B. Jayanthi，《花生贮藏真菌及其与种子质量恶化的关系》，植物病理学杂志，卷。12，不。3，第127-134，2013。查看在：谷歌学者
29. M. S.优素福，O. M. O.埃尔 - Maghraby，和Y. M.易卜拉欣，“Mycobiota和埃及花生的霉菌毒素（花生hypogeaeL.）的种子，”国际植物学杂志，卷。4，不。4，第349-360，2008。查看在：出版商网站|谷歌学者
30. C. N.以西结书，M. Sulyok，D. A.巴巴洛拉，瓦尔特B.，V. C.以西结书，和R. Krska，“发病率和尼日利亚花生饼曲霉毒素部分和黄热病黄曲霉毒素B1的消费意识，”食品控制，卷。30，不。2，第596-601，2013。查看在：出版商网站|谷歌学者
31. E. Krysinska-Traczyk, J. Perkowski和J. Dutkiewicz，“在波兰东部收集的五种谷物作物的谷物和谷物粉尘样本中真菌和真菌毒素的水平，”农业、环境和医学年鉴，卷。14，不。1，第159-167，2007。查看在：谷歌学者
32. P. M.蒂耶鲁，R. Bandyopadhyay，J. Atehnkeng和P. S. Ojiambo，“aspergillus.殖民化和在塞内加尔的2农业生态区玉米和芝麻仁黄曲霉毒素污染，”植物病理学杂志，卷。159，第268-275，2012。查看在：谷歌学者
33. A.帕切科和V. Scussel，“在壳和带壳干巴西坚果出口黄曲霉毒素评估用LC-MS / MS-2006和2007年的收成，”世界霉菌毒素杂志，第2卷，第2期3, pp. 295-304, 2009。查看在：出版商网站|谷歌学者
34. M. K. Saleemi，M. Z.汗，汗A.，和我贾韦德，“家禽饲料的栖真菌群落和生产的潜在霉菌毒素aspergillus.物种，“巴基斯坦植物学，卷。42，不。1，第427-434，2010。查看在：谷歌学者
35. C. N. Ezekiel, M. Sulyok, B. Warth, A. C. Odebode, R. Krska，《尼日利亚花生蛋糕中真菌毒素的自然存在》，食品控制，卷。27，不。2，第338-342，2012。查看在：出版商网站|谷歌学者
36. R.咸丰，Z.齐，Z.闻，M.金，和L.张培武，“拮抗微生物黄曲霉毒素模具的控制：抑制行为，生物活性化合物，相关的机制，以及影响因素，”毒素，卷。12，24页，2020查看在：出版商网站|谷歌学者

版权所有

版权所有©2020Zamblé碧入江阿贝尔勃利等。这是分布下的开放式访问文章创意公共归因许可证如果正确引用了原始工作，则允许在任何媒体中的不受限制使用，分发和再现。