TY - JOUR A2 - Callaway, Todd R. AU - Ghita, Benjelloun Touimi AU - Bennani, Laila AU - Berrada, Sanae AU - Benboubker, Moussa AU - Bennani, Bahia PY - 2020 DA - 2020/08/19 TI -分子血清分型和抗生素耐药模式大肠杆菌摩洛哥医院餐饮服务隔离SP - 5961521 VL - 2020 AB - 大肠杆菌与食源性疾病和世界范围内的暴发有关。它主要影响高危人群，如新生儿、婴儿和医院免疫系统受损的个体。耐多药 大肠杆菌目前正在社区和医院中传播。我们的研究目的是评价存在 大肠杆菌以及从各种熟食和生食中获得的样本的抗生素耐药性( N= 300)、食物接触表面( N= 238)，以及食物处理人员( N= 40)。 大肠杆菌采用API 20E进行耐药性鉴定，采用琼脂纸片扩散法获得耐药图谱。O157和H7采用PCR分型。样品分析显示，14.33%、24.16%和45%的食品、表面和食品处理人员窝藏 大肠杆菌以生肉(34.88%)和沙拉(34.88%)最高。分子扩增结果显示14 大肠杆菌分离株携带鞭毛抗原H7，未见O157扩增株。对氨苄西林(100%)、阿莫西林克拉维酸(100%)、萘啶酸(61.62%)和头孢噻肟(59.49%)的耐药率较高，食品加工人员的手分离菌株的耐药率最高。所有菌株均不产生广谱β -内酰胺酶，27.7%的菌株产生金属β -内酰胺酶。这项对摩洛哥医院餐饮服务进行的首次研究可能会引起当局的注意，有必要建立一个监测系统，以监测卫生保健环境中的食品制备过程和制备食品的安全性。SN - 1687-918X UR - https://doi.org/10.1155/2020/5961521 DO - 10.1155/2020/5961521 JF - International Journal of Microbiology PB - Hindawi KW - ER -