TY -的A2 Simonne Amarat(艾米)盟——见鬼,驾车Duc AU - Tran Giang Thanh PY - 2020 DA - 2020/10/29 TI -解释消费者的意图关于动物疾病可追溯猪肉:食品安全问题的作用,感知风险,信任,和习惯SP - 8831356六世- 2020 AB - 目的。本文的目的是来解释消费者的意图对可追溯食品的非洲猪瘟(ASF)爆发,为政府提供科学知识的干预降低感知风险和促进可追溯食品的发展。 方法。本研究使用一个扩展的计划行为理论(“)模型在预测购买意愿/态度可追溯猪肉。结构方程分析(SEM)是用于在越南一个样本的230名学生。 发现。食品安全问题的当前上下文,以及动物疾病爆发,有利于对可追溯产品直接消费。异构影响的信任被证实对消费者感知风险ASF的爆发。消费者的购物习惯的地方,寻找产品来源可追溯猪肉煽动的积极态度。食品安全问题也促进积极的购买态度。 创意/值。这项研究的目标是第一个装备知识对于消费者的意图对可追溯食品动物疾病的影响下,尤其是在越南的背景下,食品安全问题。扩展知识促进调整政策以恢复消费者信心和促进可追溯食品的发展。SN - 2356 - 7015 UR - https://doi.org/10.1155/2020/8831356 - 10.1155 / 2020/8831356摩根富林明国际食品科学杂志PB - Hindawi KW - ER