TY - Jour A2 - Spigno，Giorgia Au - Adu-Poku，David Au - Saah，Selina A. Au - Agbenorhevi，Jacob K. Py - 2020 Da - 2020/11/24 Ti - 建模估算估算梯田钾扩散的动力学在不同的浸出条件下SP - 1876463 VL - 2020 AB - 钾盐在马铃薯的扩散（ Solanum Tuberosum.）在不同的浸出条件下进行了研究。使用温度和搅拌控制的批量提取器预热至80℃并在20-80℃的温度下浸出通过预热至80℃并浸出两种预处理模式。包含有效扩散系数的Fickian模型（ D. eff. ）， 分配系数 （ K. ）在马铃薯和培养基中的溶质浓度和传质系数之间（ KL. 开发的是模拟和预测在任何温度下从土豆浸出的钾的一部分。结果表明，当样品预热至80℃时，将样品高达75.02至13.40kJ / mol，从92至25.02kJ / mol的活化能量显着降低。这 D. eff. 那 K. ， 和 KL. 获得的值在范围内 0.02 - 7.33 × 10. - 9. m 2 / S. 那 0.63 - 8.00 × 10. - 2 ， 和 0.01333.00. × 10. - 4. m / S. ， 分别。动力学参数显示糊化温度范围内的斜率或不连续的变化，作为温度的函数，漫射矩阵的变化的指示。最佳操作条件为80°C，在温度高达50°C时预热和浸出。所提出的数学模型通过充分预测来自马铃薯立方体和球体的钾的一部分，提供了对动态和平衡质量转移的令人满意的描述。本研究结果可用于肾患者的土豆盐的预处理。SN - 2356-7015 UR - https://doi.org/10.1155/2020/1876463 do - 10.1155 / 2020/1876463 jf - 国际食品科学杂志Pb - Hindawi Kw - ER -