TY -的A2 -李,Shengjie盟——曾y . AU -李,y . AU -吴,问:p . AU -张,j . m . AU -谢,x问:非盟-丁,y . AU - Cai, s . z盟——你们问:h . AU -陈,m . t . AU -雪,l .吴盟- s . AU -曾h . y . AU -杨,x j .王盟——j . PY - 2020 DA - 2020/11/19 TI -评价抗菌活性和益生菌的潜力乳杆菌孤立中国自制的泡菜SP - 8818989六世- 2020 AB -本研究调查了antipathogenic活动和本土乳酸菌的益生菌潜力(实验室)与中国自制的泡菜。总共27个样本来自不同的网站在中国。59了纯粹的殖民地被16 s rRNA基因测序实验室和最初评估体外抗菌活性。初步筛选了 乳杆菌GS083、GS086 GS090显示,对食源性致病菌广谱抗菌活性,尤其是耐多药的病原体。与此同时,有机酸主要是负责实验室的抗菌活性菌株,其中最丰富的是乳酸(19.32±0.95,24.79±0.40 g / l)。此外,三个 l。 杆菌的菌株演示了几个基本益生菌特征包括细胞表面疏水性、autoaggregation,胃肠道(GI)束条件下生存。这些隔离的安全也是根据他们的抗生素敏感性评价,溶血性风险,胆汁盐水解酶活性和毒性或抗生素抗性基因的存在。所有菌株是安全的基因和表型水平。因此, l。 杆菌的GS083、GS086 GS090相当有前途的益生菌候选人,可能有利于作为防腐剂在食品工业中使用。SN - 1712 - 9532你2020/8818989 / 10.1155——https://doi.org/10.1155/2020/8818989——摩根富林明——加拿大《传染病杂志》上的研究和医学微生物学PB - Hindawi KW - ER